沙棘一般吃1-2周会有排毒反应，但具体时间需要根据个人体质以及病情的严重程度进行判断。如果患者症状比较轻微，可能在1周就会有排毒反应；但如果患者的症状比较严重，则可能需要2周的时间。

沙棘是一种中药材，为胡颓子科植物沙棘的成熟果实，其味酸、涩，性温，归脾、胃、肺经，具有健脾消食、止咳祛痰、活血散瘀等功效，在临床上可以用于治疗脾胃虚弱引起的不适现象，比如食欲不振、消化不良等。同时对于咳嗽气喘、跌打损伤等症状也有一定的缓解作用。

由于每个人的体质不同，所以服用药物以后出现的副作用也会有所差异。如果患者的身体素质比较好，并且病情比较轻，可能在用药后1周左右就会有排毒反应。但是如果患者的身体素质较差，而且病情比较严重，可能就需要2周的时间才会出现排毒反应。

建议患者在医生指导下使用该药，避免私自盲目用药，以免引起不良后果。另外，对沙棘过敏的人群不宜食用沙棘，以免诱发皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等过敏反应。