肺癌晚期患者可以食用西蓝花、胡萝卜、杏仁、燕麦和鲑鱼等富含营养且易于消化吸收的食物。需要强调的是，食物并不能直接治疗肺癌，但均衡饮食有助于提高患者的生活质量。

1.西蓝花

西蓝花富含维生素C、叶酸等营养素，可增强机体免疫力。肺癌晚期患者常伴随免疫功能下降，适当摄入有助于改善病情。此外，还能够促进铁质吸收，防止贫血的发生。

2.胡萝卜

胡萝卜中含有的β-胡萝卜素具有抗氧化作用，可以减轻化疗引起的副作用。同时还可以提高身体对辐射的抵抗力，减少放疗对肺部组织造成的损伤。

3.杏仁

杏仁含有丰富的膳食纤维和不饱和脂肪酸，可以帮助维持呼吸道黏膜健康。但需注意适量食用，避免过量导致血脂升高。

4.燕麦

燕麦中含有大量的膳食纤维，可以增加肠道蠕动速度，预防便秘发生。对于肺癌晚期患者来说，燕麦还能起到一定的抗癌效果，因此可以适当吃一些。

5.鲑鱼

鲑鱼是优质蛋白质的重要来源，能为身体提供必要的氨基酸以支持其修复受损组织。研究表明，经常食用鲑鱼可以降低患某些癌症的风险，包括肺癌。

饮食调理应结合患者的实际情况进行调整，如食欲减退或吞咽困难时，可选择易消化且营养均衡的食物，如米粥、蒸蛋羹等。同时，建议定期评估患者的营养状态及可能出现的营养风险，并给予相应的营养支持治疗。