尿酸一般是指尿酸高，尿酸高的患者能吃豆腐皮和豆腐，但是要注意适量，不要吃得过多，以免引起胃肠道不适。对于尿酸高的患者，建议以低嘌呤饮食为主，也就是每100g食材中嘌呤含量低于25mg的食物。

1、豆腐皮：100g豆腐皮中含有的嘌呤量为2.6mg左右，属于低嘌呤食物，所以尿酸高的患者可以适量吃，不会导致体内尿酸增高，而且豆腐皮还能补充身体所需的营养物质;

2、豆腐：100g豆腐皮中含有的嘌呤量为5.2mg左右，属于中嘌呤食物，所以尿酸高的患者也可以适量吃，但不要吃得过多，以免引起体内尿酸水平紊乱;

3、其他：尿酸高的患者不建议吃高嘌呤食物，比如动物内脏、海鲜、肉汤、啤酒等，否则会导致体内尿酸代谢紊乱，出现尿酸持续升高，引起痛风、高尿酸血症等疾病。

尿酸高的患者平时要注意多吃新鲜的蔬菜和水果，也可以多吃富含优质蛋白的食物，如蛋类、奶类、豆类等，补充身体所需的营养。平时要多喝水，能够促进体内尿酸的排出，减少尿酸盐沉积，有利于身体健康。另外，要适当进行锻炼，比如慢跑、快走等，可以提高机体免疫力。

如果患者出现尿酸高的情况，建议及时到医院风湿免疫科就诊，由医生进行血常规、尿酸测定等，明确具体的病情，在医生的指导下进行针对性治疗。