鼻咽癌患者不可以吃蒜，是因为吃蒜后会导致鼻咽部黏膜充血、水肿，加重鼻咽部的症状，而且大蒜本身也会刺激鼻咽部黏膜，引起鼻咽部黏膜的损伤和出血，所以鼻咽癌患者不可以吃蒜。

鼻咽癌是一种比较常见的头颈部恶性肿瘤，与遗传因素、环境因素、饮食因素等有关，可表现为鼻塞、流鼻涕、耳部症状、头部症状、颈部淋巴结肿大等。由于蒜属于辛辣刺激性的食物，含有蒜素等成分，会对鼻咽部的黏膜造成刺激，加重鼻咽部黏膜的充血、水肿，引起鼻塞、流鼻涕、鼻咽部疼痛等症状，不利于病情恢复。另外，大蒜也属于辛辣刺激性的食物，吃蒜后还会刺激鼻咽部黏膜的血管，导致血管扩张，引起鼻咽部黏膜出血，加重鼻咽部疼痛的症状，所以鼻咽癌患者不可以吃蒜。

在确诊为鼻咽癌以后，需要积极进行治疗，可以进行放射治疗、化疗、免疫治疗、靶向治疗等，能够缓解临床症状，部分患者可以达到治愈效果。平时在饮食方面，可以多吃营养丰富和容易消化的食物，例如牛奶、鸡蛋、肉类等，如果身体状态允许，可以适当进行跑步、散步等运动，可以增强体质。