肠胃癌在临床上多指胃癌，胃癌患者多吃白肉，对身体有一定的好处，比如可以补充营养、增加食欲、促进消化等。但是建议胃癌患者应该均衡膳食，不要因为肉类富含营养而盲目进食，也不可大量摄入肥肉。

1、补充营养：白肉一般是指去皮禽肉、鱼肉、牛肉等肉类，其含有丰富的蛋白质、维生素B、维生素A、维生素E、钙、铁、锌等营养物质，尤其是蛋白质含量较为丰富，比较容易被肠胃癌患者吸收和利用。因此，胃癌患者多吃白肉可以为身体补充所需的营养;

2、增加食欲：白肉中富含人体所需的脂肪酸，有助于促进胃肠蠕动，以促进消化液分泌，从而可以起到增加食欲、促进消化的作用。此外，部分胃癌患者由于胃肠道功能较差，因此可能会存在食欲不振的情况，可以通过多吃白肉增加食欲，以补充身体必需的脂肪酸;

3、促进消化：白肉中富含蛋白质和人体所需的氨基酸，此类氨基酸可以促进蛋白质合成，以利于人体肌肉组织生成，还有利于人体骨骼和肌肉的发育。因此，胃癌患者多吃白肉还有助于促进消化;

4、其他好处：白肉中富含维生素B2，维生素B2是人体内色氨酸转化为烟酸的重要物质，而烟酸可以促进脂肪、糖类代谢，有助于改善胃癌患者的代谢紊乱。因此，胃癌患者多吃白肉还可以改善肤质、缓解口臭。

除此之外，白肉中也含有大量的脂肪，长期摄入脂肪过多会增加患心血管疾病的风险，所以需要少吃。在日常生活中，胃癌患者应保持均衡膳食，建议以优质蛋白质、维生素丰富的食物为主，如鱼肉、牛奶、鸡蛋、新鲜蔬菜和水果等。同时要避免吃熏制、烧烤及油炸的食物，以免加重胃肠道负担。