胆固醇是一种环状的脂类物质，是人体必需的物质，通常情况下，人体内胆固醇的含量并没有确切的数值。一般人体内胆固醇含量处于相对稳定状态，正常人体内胆固醇含量为每100g/L<200mg，成人胆固醇含量通常为每100g/L<300mg。

胆固醇主要是由肝脏合成，具有重要的生理功能，其中主要的作用是合成类固醇激素，在人体内主要参与细胞膜的组成，以及固醇激素的合成和分泌，可以维持细胞的正常形态，对人体的生长发育有着重要意义。人体内胆固醇含量若出现过高或过低的情况，都有可能会对身体产生不良影响。

一、胆固醇含量过高：

1、高胆固醇血症：当人体内胆固醇含量长期超过每100g/L时，可能会引起高胆固醇血症，出现高血脂，患者会出现黄色瘤，还可能会出现早发性角膜黄染等情况;

2、胆结石：人体内胆固醇含量过高时，可能会导致胆结石的发生，从而引起疼痛等不适症状。

二、胆固醇含量过低：

1、低胆固醇血症：长期饮食不当可能会导致低胆固醇血症，患者会出现面色苍白、头晕、乏力等情况;

2、动脉粥样硬化：人体内胆固醇含量过低时，还可能会引起动脉粥样硬化，导致患者出现心肌缺血、脑梗死等情况。

若人体胆固醇含量过高，建议日常饮食中减少胆固醇含量高的食物摄入，适当吃一些瘦肉，比如去皮鸡肉等，尽量保持饮食清淡，多吃芹菜、苹果等新鲜的蔬菜水果。