被粥烫伤后，是否需要挑破水泡以及是否会留疤，需根据患者烫伤程度进行判断。若为轻度烫伤，一般不需要挑破水泡，也不会留下疤痕；若为重度烫伤，则可能需要挑破水泡，并且可能会留有疤痕。

一、不会留疤

1.轻度烫伤：如果只是轻微的烫伤，没有出现明显的疼痛感和红肿症状，通常不需要挑破水泡，可以使用凉水冲洗局部皮肤，能够起到降温的作用，从而缓解不适的症状。同时还可以遵医嘱涂抹湿润烧伤膏、磺胺嘧啶银乳膏等药物治疗，有利于伤口愈合，一般不会留疤；

2.重度烫伤：但如果烫伤比较严重，出现了明显的水疱，并伴有剧烈疼痛等症状，此时则需要及时到医院就诊，在医生指导下将水疱挑破，然后对创面进行清创处理，避免感染。另外还需要配合药物治疗，如外用莫匹罗星软膏、重组人表皮生长因子凝胶等，必要时还可口服阿莫西林胶囊、头孢克肟分散片等抗生素类药物预防感染，有助于促进恢复。但此种情况下的烫伤，如果不积极治疗，也有可能会留疤。

建议患者在日常生活中注意做好护理措施，保持患处清洁卫生，避免沾水或用手抓挠，以免引起感染的情况发生。饮食上尽量以清淡易消化的食物为主，避免进食辛辣刺激性的食物，以免影响病情的恢复。