吃葱是否上火，需要根据食用量以及个人体质进行综合判断。如果适量食用且自身不伴有实热症候，则一般不会导致上火；但如果过量食用或存在实热症候时，则可能会引起上火。

1.不会上火：葱属于一种常见的调味品，适当食用可以增进食欲、促进消化，在一定程度上还可以起到辅助杀菌的作用。对于不存在实热症候的人群而言，适量进食葱并不会出现上火的情况。

2.会上火：由于葱性温，具有一定的刺激性，因此阴虚内热者不宜大量食用，以免加重体内阳气亢盛的情况，从而诱发口舌生疮、咽喉肿痛等上火症状。此外，若本身患有胃溃疡的患者也不建议食用，因为葱会刺激胃酸分泌过多，容易对胃黏膜造成损伤，不利于病情恢复。

日常生活中，建议患者注意饮食均衡摄入营养物质，避免单一饮食结构，同时还要保持良好的心态，避免情绪过于激动或者焦虑。