沙苑子泡水喝大便发黑，可能是药物因素导致，也有可能是由于胃溃疡、肠道息肉、肠道肿瘤引起，建议患者及时前往医院中医内科就诊，行视诊、脉诊等检查，在医生的指导下查明病因后进行治疗。

1、药物因素：可能是由于患者本身患有心脏疾病，由于患者在服用沙苑子泡水的药物后，造成心脏疾病发作，导致血液循环不畅，从而引起大便发黑的情况，建议患者停止服用药物，或者在医生的指导下更换其他药物进行治疗，如血脂康胶囊等;

2、胃溃疡：如果患者在喝沙苑子泡水的同时，食用了较多的黑色食物，如黑芝麻、巧克力等，可能会出现食物沉积，从而出现大便发黑的情况，无需特殊处理，但建议患者避免食用黑色食物;

3、肠道息肉：若患者由于长期食用刺激性食物，引起肠道黏膜损伤，从而引起肠道息肉，若患者在喝沙苑子泡水的同时，食用了较多黑色食物，可能会出现大便发黑的情况。若息肉较小，可暂时观察，不需要特殊处理。若息肉较大，建议及时进行手术切除;

4、肠道肿瘤：若患者存在肠道肿瘤，喝沙苑子泡水后，由于沙苑子水分较多，可能会出现肿瘤出血的情况，血液排出时与氧气发生氧化反应，从而出现大便发黑的情况。建议及时进行手术切除治疗，并在术后进行化疗、放疗等辅助治疗。

患者在日常生活中应多喝水，多吃新鲜的蔬菜、水果，如菠菜、苹果等。还要适当进行体育运动，可促进胃肠蠕动，缓解大便发黑的情况。