苤蓝是一种蔬菜，主要营养成分为维生素C、维生素B、膳食纤维、蛋白质、矿物质等，具有较高的营养价值。因此适量食用苤蓝，具有补充营养、促进胃肠蠕动、协助减肥、补充维生素等功效。

1、补充营养：苤蓝中含有丰富的维生素C、维生素B、膳食纤维、蛋白质等营养成分，适量食用可以起到补充营养的作用。同时其含有的蛋白质是人体免疫系统的重要组成部分，适量食用还可以在一定程度上增强人体的免疫力;

2、促进胃肠蠕动：苤蓝中含有的膳食纤维可以促进胃肠蠕动，因此有助于促进消化、吸收，进而可以促进人体的新陈代谢;

3、协助减肥：苤蓝中的膳食纤维还可以增加饱腹感，从而减少其他食物的摄入，可以在一定程度上减少热量的摄入，因此有助于减肥;

4、补充维生素：苤蓝中含有较为丰富的维生素C，可以起到补充维生素的作用。此外，维生素C还可以增强血管壁的弹性，有助于减少血管壁受损，进而降低脑血栓、脑血栓等心脑血管疾病的患病概率。

此外，根据研究显示，适量食用dl-球蛋白可以在一定程度上增强人体的抗氧化能力，从而在一定程度上延缓皮肤衰老。同时还可以帮助调节人体的血糖、血脂，进而降低心脑血管疾病的患病概率。

目前临床上没有资料显示，吃苤蓝具有治疗疾病的作用，因此若患者存在疾病，还需及时就医，在医生的指导下进行治疗。