胃酸吃馒头一般可以缓解，但不能起到治疗作用。若患者出现不适症状时，建议及时就医，在医生指导下进行规范治疗。

1.可以缓解：胃酸是由于胃液分泌过多导致的，如果只是偶尔一次出现胃酸的情况，并且没有其他不适的症状，则不需要特殊处理，适当进食一些馒头、苏打饼干等碱性食物，有助于中和胃酸，从而达到缓解胃酸的目的。

2.不可以缓解：但如果经常出现胃酸的情况，可能是患有慢性浅表性胃炎、消化性溃疡等疾病引起的，此时单纯通过吃馒头并不能够改善病情，需要根据引起的原因采取针对性措施来改善。如果是幽门螺杆菌感染所造成的，可以在医生的指导下服用阿莫西林胶囊、盐酸左氧氟沙星片、克拉霉素分散片等药物来抑制幽门螺杆菌的生长繁殖，同时还需要遵医嘱服用奥美拉唑肠溶胶囊、雷贝拉唑钠肠溶片等药物来保护胃黏膜，促进疾病的恢复。

在日常生活中要注意合理饮食，尽量以清淡易消化的食物为主，避免食用辛辣刺激性的食物，以免加重对胃肠道的刺激，不利于身体的健康。