牙周炎患者一般能吃红糖饺子，但要注意适量。

牙周炎是一种发生在支持组织的慢性炎症性疾病。通常与细菌感染、不良修复体等因素有关，主要表现为牙齿松动、牙龈出血等症状。而红糖饺子是由面粉和红糖制作而成的一种食物，其中含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养物质，并且也不会加重病情。因此，牙周炎患者一般是可以吃红糖饺子的，但是要避免过量进食，以免引起消化不良的情况发生。

如果出现牙周炎的症状，建议患者及时就医，在医生指导下使用甲硝唑片、阿莫西林胶囊等药物进行治疗。同时，患者还需要注意保持口腔清洁卫生，饭后漱口，早晚刷牙，有助于促进疾病的恢复。另外，建议患者在日常生活中需要注意合理饮食，避免摄入辛辣刺激性的食物，如辣椒、花椒等，以免导致病情进一步发展。