做了肛瘘手术一般是可以适量吃肉松的。

肛瘘是一种常见的直肠疾病，是指肛管或直肠与会阴皮肤相通形成的慢性、感染性通道。患者可能会出现局部瘙痒、疼痛等症状。如果病情比较严重，通过手术的方式进行治疗后，可以达到治愈的目的。而肉松属于一种食物，并不属于刺激性的食物，在术后适当食用并不会影响身体恢复，也不会加重原有病情。因此，做了肛瘘手术一般是能够少量吃肉松的。

在做完肛瘘手术之后，要注意伤口部位的清洁卫生工作，短时间内尽量不要沾水和洗澡，以免导致细菌滋生引起感染的情况发生。同时还要注意饮食清淡，避免进食辛辣刺激的食物如辣椒芥末等，以免对患处造成不良刺激，不利于病情恢复。若期间出现明显不适症状时，则建议及时就医诊治，以免延误病情。