吃什么东西能祛斑的说法不准确，因为食物没有治疗疾病的作用。如果想要达到祛斑的效果，可以通过日常调理、药物治疗、物理治疗等方式进行改善。

一、日常调理

1.饮食调整：在平时可以适当进食富含维生素C的食物，比如猕猴桃、西红柿等，能够补充身体所需要的营养元素，在一定程度上也能够辅助淡化色斑。

2.作息规律：患者还要注意多休息，保证足够的睡眠时间，避免熬夜，以免导致内分泌失调，从而使病情进一步发展。

二、药物治疗

如果是黄褐斑引起的，可以在医生的指导下使用氢醌乳膏、维A酸乳膏等药物进行治疗，也可以遵医嘱服用维生素E软胶囊、维生素C片等药物进行缓解。

三、物理治疗

必要时，还可以通过激光治疗的方式进行处理，对皮肤组织造成的损伤比较小，而且见效也比较快。

除此之外，还可以通过中医治疗、手术治疗等方式来改善。若出现不适症状时，建议及时就医治疗。