做了肛瘘手术后是可以适量食用玉米的。但是需要注意避免过量食用。

肛瘘是位于肛门直肠周围的脓肿溃破或切口引流的后遗病变，主要表现为肛周持续性流脓、红肿热痛等不适症状。而玉米是一种营养丰富的食物，含有大量的膳食纤维、维生素以及多种矿物质元素，如钙、磷、铁等，能够补充人体所需的营养物质，促进胃肠道蠕动，在一定程度上有助于预防便秘的发生。因此，肛瘘患者术后适当食用玉米一般不会对病情造成不良影响，还可以辅助增强身体素质，有利于疾病的恢复。

虽然玉米有很多好处，但也不建议一次性吃得太多，以免加重胃肠负担，引起消化不良的症状。此外，对于患有糖尿病的人群来说，应该尽量少吃或者不吃玉米，因为玉米中含有大量糖类和淀粉，容易导致血糖升高。同时，如果对玉米过敏，则不建议食用，以免出现皮肤瘙痒、皮疹等过敏反应。

在日常生活中，建议患者注意保持清淡饮食，可以适当进食小米粥、面条等食物，避免食用辣椒、花椒等辛辣刺激的食物。另外，患者还需要注意多休息，保证充足的睡眠时间，避免熬夜。