胃癌是常见的恶性肿瘤，与幽门螺杆菌感染、饮食习惯、遗传因素等有关。喝什么泡水防止胃癌的说法没有科学依据，但可以通过喝绿茶、蜂蜜水、柠檬水、山楂水等饮品辅助预防胃癌。

1、绿茶：绿茶中含有茶多酚，可以抑制幽门螺杆菌的生长，从而起到辅助预防胃癌的作用；

2、蜂蜜水：蜂蜜水中含有丰富的果胶和有机酸，能够促进胃肠蠕动，有助于食物消化吸收，从而减少对胃黏膜的刺激，有利于身体健康；

3、柠檬水：柠檬水中含有丰富的维生素C，具有抗氧化作用，适当饮用可以补充身体所需营养物质，还可以提高机体免疫力，从而起到辅助预防胃癌的作用；

4、山楂水：山楂中含有黄酮类物质和多种有机酸，可以促进脂肪代谢，降低血脂水平，还能够保护血管壁弹性，在一定程度上可以起到辅助预防胃癌的作用。

此外，建议日常生活中养成良好的生活习惯，规律作息，避免熬夜。同时注意保持良好的心态，避免情绪激动或过于紧张。如果出现腹痛、腹胀等症状时，则需要及时到医院就诊治疗。