大便很酸臭，可能是饮食不当、肠道菌群失调症等非疾病因素引起。但也可能与消化不良、急性胃肠炎、溃疡性结肠炎等疾病有关。

一、非疾病因素

1.饮食不当：如果患者经常进食过多的红薯、洋葱、豆类等食物，这些食物在胃内被分解后会产生大量气体，从而出现上述症状。建议平时注意合理饮食，避免暴饮暴食；

2.肠道菌群失调症：由于长期服用抗生素或受到应激反应等因素影响，导致肠道内的有益菌减少而有害菌增多，可使机体出现腹泻、腹胀等症状，并伴有排气多的情况发生。此时可以遵医嘱使用双歧杆菌三联活菌胶囊、枯草芽孢杆菌二联活菌颗粒等药物进行治疗。

二、疾病因素

1.消化不良：由于胃肠蠕动功能减弱，食物不能及时排出体外，在体内长时间堆积发酵产生较多的气体，就会出现此类情况。通常还会伴随上腹部饱胀感、嗳气等症状。可以在医生指导下口服健胃消食片、乳酶生片等药物促进胃肠动力，缓解不适症状；

2.急性胃肠炎：通常是由于进食不洁的食物所引起的炎症性疾病，当细菌侵袭胃肠黏膜时，会导致胃肠功能紊乱，进而引发上述现象。同时还会伴随恶心、呕吐、发热等症状。需要根据药敏试验结果选择敏感抗生素进行抗感染治疗，如阿莫西林胶囊、盐酸左氧氟沙星胶囊等；

3.溃疡性结肠炎：该病是一种慢性反复发作的疾病，主要表现为腹泻、脓血便以及里急后重感等症状。由于结肠部位存在炎症，所以会出现此现象。通常还会伴随乏力、低热等症状。可在医生指导下应用美沙拉嗪肠溶片、柳氮磺吡啶肠溶片等药物控制病情发展。

除以上常见原因外，还可能存在其他情况，比如克罗恩病、直肠癌等。若持续时间较长或伴随其他明显不适，应及时前往医院就诊，明确诊断后进行针对性处理或治疗。