颈椎病患者可以适当食用河虾，但不宜过量食用，且烹饪方式也不宜辛辣刺激，以免加重颈椎病的症状。颈椎病主要是由于颈椎间盘退行性改变，刺激或压迫相邻脊髓、神经、血管等组织引起的临床综合征。

颈椎病患者容易出现颈部疼痛、上肢放射性疼痛、麻木、无力等症状，部分患者还会出现恶心、呕吐、头晕、视物模糊、心动过速等症状。而河虾含有丰富的蛋白质、钙、碘、镁等营养物质，适当食用可以补充营养，对于颈椎病的恢复有好处。但不宜过量食用，因为河虾中含有一定量的嘌呤，过量食用可能会诱发或加重颈椎病的症状。除此之外，还需要注意烹饪方式，多采取清蒸、水煮等方式，避免采取煎、炸的方式，以免过于油腻、辛辣的食物刺激颈椎病的症状，也不利于身体健康。

需要注意的是，长期久坐不活动、长期低头伏案工作、外伤等也会诱发颈椎病。颈椎病患者可以在医生的指导下进行颈部牵引治疗，同时可以遵医嘱服用布洛芬缓释胶囊、甲钴胺片等药物辅助治疗。在日常生活中，如果出现颈部不适症状，可以及时到医院就诊，进行检查明确病因后就诊治疗，避免延误病情。