快速查出鼻咽癌的方法，包括通过鼻内窥镜检查、鼻部CT、EB病毒抗体、血清EB病毒DNA检测等检查，了解鼻咽部是否有肿瘤病变。

1、鼻内窥镜检查：鼻咽癌好发于鼻咽部的咽隐窝，在鼻内窥镜下可以观察到鼻咽部黏膜是否有增厚，以及肿瘤表面是否有高突不平的表现，并且可以观察到双侧鼻咽腔是否有肿瘤病变，以及肿瘤病变的范围，判断是否为鼻咽癌;

2、鼻部CT：在做鼻部CT时，可以观察到鼻咽部是否有肿瘤，以及判断肿瘤的范围，还可以明确与周围组织的关系。对于怀疑为鼻咽癌的患者，可以多次复查，判断其是否有变化;

3、EB病毒抗体：在患者出现鼻咽癌时，体内EB病毒抗体会呈阳性。因此，在患者抗体呈阳性时，可以明确诊断鼻咽癌;

4、血清EB病毒DNA检测：在患者体内检测到EB病毒DNA时，说明体内存在有鼻咽癌病毒，则可以诊断为鼻咽癌。

此外，还可以通过鼻咽部的增强CT、磁共振等检查，判断鼻咽部是否有肿瘤病变。如果患者在鼻咽部有肿瘤病变，可以进行后续的放疗、化疗，通过放疗、化疗杀灭体内的癌细胞，可以防止远处转移的发生。如果为早期的鼻咽癌，可通过手术达到治愈的效果。在放疗、化疗期间，患者要注意补充营养，建议吃一些优质蛋白含量高的食物，如鸡蛋、奶制品、豆制品等，并且要多吃新鲜的蔬菜和水果，如芹菜、苹果等。