慢性喉炎是一种迁延不愈的慢性疾病，主要症状为声音嘶哑、喉部不适，甚至出现呼吸困难等症状。饮食要注意避免刺激性食物、避免过凉或过热食物、避免辛辣刺激性食物，以及其他方面等。

1、避免刺激性食物：如辣椒、花椒、胡椒等辛辣刺激性食物，容易刺激咽喉部，加重慢性喉炎的不适症状。另外，烟、酒也是导致慢性喉炎发生的主要原因之一，应尽量避免;

2、避免过凉或过热食物：如雪糕、冰镇饮料，过凉或过热的食物都可能会刺激咽喉部，使局部毛细血管扩张，从而导致慢性喉炎加重。建议慢性喉炎患者多吃温热的食物，如小米粥、南瓜粥等;

3、避免辛辣刺激性食物：如辣椒、花椒、胡椒等，辛辣刺激性食物也会刺激咽喉部黏膜，导致局部充血、水肿，从而加重慢性喉炎不适症状，所以要尽量避免;

4、避免过敏食物：如果患者对某种食物过敏，也可能导致慢性喉炎的病情加重，如鱼、虾等，此类患者要注意避免吃过敏食物;

5、其他方面：如注意休息、避免熬夜，需注意避免大声喊叫等。对于声带明显充血肿胀的慢性喉炎患者，要尽量少说话，若声带肿胀比较明显，要进行适当休息。

慢性喉炎患者还要注意口腔卫生，饭后漱口，早晚刷牙，另外，要避免过度用嗓，如长时间讲话等，以免刺激咽喉部，导致慢性喉炎加重。此外，还要注意多喝水，有助于缓解慢性喉炎的不适症状。