做完肛瘘手术后一般在2-3天就可以适当吃一些肉类食物。但是具体的时间还要根据个人的恢复情况来判断。

1.2-3天：如果患者的身体素质比较好，并且术后没有出现任何不适的症状，在这种情况下通常在2-3天左右就可以适当的吃一些肉类的食物了。因为此时身体已经逐渐恢复正常，而且伤口也正在愈合当中，所以是可以适量吃一些肉类食物的，不会对病情造成不利的影响。

2.7天：但是如果患者的体质比较差，并且出现了明显的疼痛、肿胀等症状，则需要延长恢复时间，可能需要7天才可以吃肉。因为在做肛瘘手术时会对局部组织造成一定的损伤，从而导致患者出现疼痛以及出血的情况发生。如果过早地进食肉类食物，可能会加重胃肠道负担，引起腹痛、腹泻等不良反应的发生。

建议患者在饮食上尽量以清淡易消化为主，避免食用辛辣刺激性食物，以免影响到伤口的愈合。同时还可以多吃新鲜的水果蔬菜，如苹果、西红柿等，能够补充身体所需要的营养物质，有利于促进病情恢复。另外，患者还需要注意保持局部清洁卫生，以免继发感染。若期间出现明显不适，还需及时就医诊治，以免延误病情。