酒精肝可以吃才胡舒肝丸，但更多是需要进行其他治疗，而非仅仅是酒精肝。酒精肝在西医角度称为酒精性肝病，除酒精外，还有脂肪肝、自身免疫性肝病、药物性肝病等。而中药性肝病是指由于服用中药或者中成药而引起的肝损伤，属于一种特殊类型的肝病。

从中医角度来讲，酒精肝主要是指由于长期大量饮酒而导致的慢性肝病，从中医角度来讲，酒精肝常见的证型有湿热蕴脾型、肝郁气滞型、酒毒型、肝肾阴虚型等。

1、湿热蕴脾型：患者主要表现为口干、口苦、口臭、食欲下降、腹胀、腹痛、大便黏腻、舌红、苔黄腻，治疗时需要使用清利湿热的药物，如黄连温胆汤等，同时配伍保肝护肝的药物，如舒肝和胃丸;

2、肝郁气滞型：患者主要表现为情绪抑郁、胸胁胀痛、腹胀、食欲下降，以及胸闷、腹胀、嗳气等症状，治疗时需要使用疏肝理气和胃的药物，如逍遥丸等，同时配合保肝护肝的药物，如护肝片;

3、酒毒型：患者主要表现为面色晦暗、皮肤干燥、面色萎黄、舌淡红、脉细弱，治疗时需要使用滋养肝肾的药物，如护肝片等，同时配合健脾养胃的药物，如健脾丸;

4、药物性肝病：患者服用对肝脏有损伤的药物之后，如非诺贝特胶囊等，也会引起酒精肝，此时需要停止使用导致肝损伤的药物，可以使用保护肝细胞膜和减轻炎症反应的药物，如硫普罗宁片等，同时配合保肝护肝的药物，如复方甘草酸苷胶囊等。

由此可见，酒精肝可以吃才胡舒肝丸进行治疗，但更多是需要进行其他治疗。如果是酒精肝患者，建议禁止饮酒，日常要注意少吃高脂肪、高热量食物，多吃新鲜的蔬菜和水果。