下肢静脉曲张的患者在饮食上需要注意避免进食高糖、高脂肪、高盐的食物，容易导致血液黏稠度升高、血流缓慢，加重病情。建议进食含纤维素丰富的食物，促进胃肠道蠕动，防止便秘，有利于下肢静脉曲张的恢复。

1、高糖、高脂肪食物：进食高糖、高脂肪食物后，血糖、血脂含量升高，可增加血管负担，加重下肢静脉曲张。例如，肥肉、蛋糕、油炸食品、巧克力等，尽量少吃或不吃;

2、高盐食物：如果饮食口味较重，有咸菜、腌制菜等，含盐量比较高，容易导致体内水钠潴留，增加血液容量，从而加重下肢静脉曲张。日常生活中应少吃口味较重的食物;

3、高蛋白食物：严重的下肢静脉曲张患者因长期下肢水肿、蛋白质流失，易出现营养不良。建议多吃高蛋白食物，如鸡肉、鸭肉、鱼肉、牛奶等，补充营养，有利于身体恢复;

4、含纤维素食物：多吃新鲜的蔬菜、水果，如菠菜、白菜、芹菜、苹果、香蕉等，补充纤维素，促进胃肠道蠕动，防止便秘，有利于下肢静脉曲张的恢复。

饮食调理是辅助缓解下肢静脉曲张的方法之一，患者需要积极配合治疗，才能有效缓解症状。对于下肢静脉曲张比较严重的患者，需要遵医嘱进行药物治疗或者手术治疗，如服用地奥司明片等药物，或者进行手术治疗。