喝水不多一般不会得胃癌，但喝水少可能会增加患胃癌的风险。因为胃癌的发生与多种因素有关，比如饮食、遗传、幽门螺杆菌感染等。

1、饮食：如果长期进食腌制类食物，如咸菜、腊肉等，或长期进食霉变的食物，如发霉的花生、玉米等，这些食物中含有大量的亚硝酸盐和黄曲霉毒素，长期摄入后会增加患胃癌的风险。此外，长期吸烟、酗酒的人群也会增加患胃癌的风险；

2、遗传：如果父母患有胃癌，则子女患病的概率比正常人高；

3、幽门螺杆菌感染：幽门螺杆菌感染是引起慢性萎缩性胃炎的主要病因之一，而慢性萎缩性胃炎是胃癌的癌前病变。因此，幽门螺杆菌感染也是导致胃癌的重要因素之一；

4、其他：如果经常服用非甾体抗炎药，如阿司匹林肠溶片、对乙酰氨基酚片等药物，可能会损伤胃黏膜，从而增加患胃癌的风险。此外，如果本身患有溃疡性结肠炎或者克罗恩病等疾病时，也容易诱发胃癌。

综上所述，喝水多少并不会直接导致胃癌的发生。日常生活中应注意养成良好的饮食习惯，并定期进行体检。