中午不吃，可能会导致胃酸分泌过多，从而引起口臭。此外，若存在口腔疾病、消化系统疾病等，也可能会出现此类情况。

1、胃酸分泌过多：如果中午不吃饭，胃内没有食物，胃酸会直接接触食道黏膜，从而刺激食道黏膜，导致胃酸分泌过多，而胃酸对食物残渣进行分解时会产生臭味气体，从而出现口臭的情况；

2、口腔疾病：如牙周炎、龋齿等，由于炎症因子的刺激以及细菌感染等原因，会导致牙龈红肿、出血，并且还会伴有疼痛的症状。如果不及时治疗，则会导致病情加重，引起牙龈萎缩、牙齿松动等症状。此时患者在进食后会出现口臭的现象；

3、消化系统疾病：如慢性胃炎、幽门螺杆菌感染等，由于炎症因子的刺激以及细菌感染等原因，会导致胃肠功能紊乱，使食物不能被充分地吸收和消化，在肠道内发酵产生大量气体，从而出现口臭的情况；

4、其他原因：如果长期吸烟或喝酒，则可能会导致烟酒残留于口腔内，并且还会伴有口腔异味的情况。另外如果长期吃辛辣刺激性的食物，则可能会导致食物残渣堆积在口腔内，并且还会滋生细菌，也会出现口臭的现象。

建议平时养成良好的生活习惯，注意合理饮食，可以适当吃新鲜的水果和蔬菜。同时还要注意多喝水，并且饭后要注意漱口。