耳冻伤指耳廓长时间暴露于寒冷环境中所致的局限性红斑。耳冻伤患者在饮食上可以选择易消化、高蛋白、高维生素的食物，从而对耳冻伤的恢复起到一定的辅助作用。

1、易消化的食物：如米粥、面条、馄饨等，这些食物易消化，不会对肠胃造成负担，可以充分补充人体所需的营养物质，有利于人体健康;

2、高蛋白的食物：如牛奶、鸡蛋、豆浆、瘦肉等，这些食物中含有大量的蛋白质，食用后可以为人体提供能量，有利于耳冻伤患者的恢复;

3、高维生素的食物：如苹果、草莓、橘子、猕猴桃等，这些水果中含有大量的维生素，食用后可以促进体内新陈代谢，也有助于耳冻伤患者体内的营养物质补充，从而对耳冻伤的恢复起到一定的辅助作用;

4、其他食物：耳冻伤患者也可以适当吃一些花生、核桃、芝麻等，其中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E，可以帮助人体补充营养物质，有利于恢复耳冻伤后身体的健康。

对于耳冻伤的患者，建议避免吃辛辣、刺激的食物，如辣椒、大蒜、生姜等，这些食物会加速血液循环，可能会加重耳部不适症状。在寒冷的环境中要戴耳罩、帽子等保暖用品，可以防止耳朵冻伤，同时也要避免耳朵受到外力撞击，以免导致耳部损伤。如果耳冻伤比较严重，建议患者及时到医院就诊，可以在医生的指导下进行处理。