人的舌头具有味觉、感觉、辅助说话等作用，如果出现异常情况，建议及时到医院就诊。

1.味觉：舌头上分布着大量的味蕾，能够感受食物的味道。当患者吃东西时，会刺激舌头上味蕾的细胞，从而产生各种味道的感觉。

2.感觉：舌头可以感知温度和触感，当受到冷热刺激时，可能会引起疼痛或不适。此外，舌头还可以感知压力和振动，例如在咀嚼食物时，舌头可以帮助将食物送入口中，并帮助控制咀嚼的速度和力度。

3.辅助说话：舌头是人体语言的重要组成部分之一，在发音中起着关键的作用。通过舌头的不同运动方式，如卷舌、舔唇、翘舌等，人们可以发出不同的声音。

除此之外，还具有辅助呼吸的作用。日常生活中，应注意保持口腔卫生，避免食用辛辣刺激性食物，以免对舌头造成损伤。