晚上口臭和口臭主要是由于口腔卫生不佳导致，口腔内的温度较高、食物残渣较多以及牙结石较多等，可能会导致口腔异味，可以通过保持口腔卫生、保持口腔湿润、定期洗牙、减少食用味道较大的食物等方面预防口臭和口臭。

1、保持口腔卫生：睡前应将口腔清洁干净，特别是在食用肉类、海鲜类食物后应及时刷牙，并使用漱口水漱口，将食物残渣清理干净。另外，还应避免睡觉前大量饮酒，以及嚼槟榔等不良习惯;

2、保持口腔湿润：若平时口干，或存在口腔疾病，特别是患有牙周炎、龋齿等疾病时，可能会导致口腔内细菌增生，从而引起口臭。应多饮水保持口腔湿润，在一定程度上也可以预防口臭和口臭;

3、定期洗牙：牙周炎、牙结石等疾病可能会导致牙龈炎反复发作，从而产生异味。此时应定期洗牙，将牙齿周围的牙结石、细菌等清理干净，也可以预防口臭和口臭;

4、减少食用味道较大的食物：若经常食用大蒜、大葱等味道较大的食物，也可能会导致口腔内出现异味，可以通过减少此类食物的摄入缓解口臭和口臭;

5、其他措施：晚上睡觉前应避免饮用咖啡、浓茶等饮品，咖啡中的咖啡因、茶多酚等物质有一定的芳香气味，也可能会导致口腔异味。除此之外，还可以在睡觉前咀嚼一下口香糖，咀嚼口香糖可以促进唾液分泌，一定程度上也可以预防口臭和口臭。