新鲜虫草花可以炖汤、清炒，也可以煮粥食用。虫草花是一种真菌类食物，含有丰富的蛋白质和多种维生素以及矿物质等营养成分。

1.炖汤：将新鲜的虫草花清洗干净之后放入锅中加入适量清水熬制成汤饮用，能够起到滋补身体的作用，并且还可以帮助增强体质。

2.清炒：虫草花也可以用油爆炒后食用，味道比较鲜美，而且也能够为人体补充所需要的营养物质。

3.煮粥：新鲜虫草花还可以与大米一起熬成粥来吃，口感软烂容易消化吸收，适合老年人和小孩食用。

此外，新鲜虫草花还可以蒸熟后食用。但需要注意的是，由于虫草花属于药食同源的食物，因此在食用时要避免过量，以免引起腹胀、腹泻等症状。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。