上火患者一般能喝牛奶，但要注意适量。

1.不能喝：如果患者出现的是实热症候群，则不建议饮用牛奶。因为牛奶属于高蛋白饮品，容易加重胃肠道负担，导致体内积食，从而引起便秘、腹胀等症状。

2.能喝：如果是虚火内盛引起的上火症状，可以适当喝一些牛奶来缓解病情。牛奶中含有丰富的蛋白质和钙质等营养成分，能够补充身体所需的营养物质，并且还具有一定的滋阴润燥作用，对于改善上火症状有一定的帮助。

上火通常是由于不良的饮食习惯所造成的，比如经常吃辛辣刺激性的食物或者是油炸类的食物，会导致体内的火热邪气旺盛，从而诱发一系列不适的症状。在日常生活中要合理调整饮食结构，尽量以清淡易消化的食物为主，也可以多吃新鲜的水果蔬菜，如苹果、西红柿等，避免食用辣椒、花椒等辛辣刺激性食物。