做完肛瘘手术后一般不建议患者吃火锅。

肛瘘是一种常见的直肠疾病，是指肛管或直肠与会阴皮肤相通的慢性、感染性通道。临床上以排便时和便后肛门部持续或间歇疼痛、流脓为主要临床表现。如果病情较轻，可采取药物治疗；若病情严重，则需要进行手术治疗。由于在做肛瘘手术过程中会对局部组织造成损伤，在术后短时间内伤口还没有完全愈合，此时吃辛辣刺激性的食物可能会对伤口产生刺激作用，从而影响到伤口恢复。而火锅属于一种比较辛辣的食物，所以做完肛瘘手术后一般是不可以吃的。

除此之外，也不建议患者食用辣椒、炸鸡等食物，以免加重不适症状。同时，患者还需要注意保持清淡饮食，避免进食生冷、油腻以及辛辣刺激性的食物，如冰淇淋、肥肉、辣椒等，以免导致便秘的情况发生，不利于身体的恢复。另外，患者还要注意做好个人卫生工作，勤换洗内裤，并经过暴晒处理。