糖尿病患者是否可以不吃晚餐，需要根据具体情况而定。如果处于空腹状态，则不建议不吃晚饭；但如果已经进食了早餐和午餐，并且血糖控制较好，则可以适当减少晚餐的摄入量。

1.不可以：对于大多数糖尿病患者来说，在白天的时候通常会进行工作或者学习等活动，此时身体消耗的能量相对较多，如果不吃晚餐可能会导致能量不足，从而出现低血糖的情况，严重时还可能诱发昏迷等不良后果；

2.可以：如果在早上吃了早饭以后，中午又正常吃饭，而且血糖控制得比较好，一般不需要严格禁食晚餐。但需要注意的是，虽然可以吃晚餐，但是也要注意避免吃得过多，以免影响到血糖水平。

此外，由于糖尿病患者的胰岛功能受损，因此容易发生餐后高血糖或低血糖等情况。若长期如此，还会对心脑血管、肾脏以及眼睛造成一定的损伤。所以为了身体健康着想，平时一定要合理饮食，尽量以清淡易消化的食物为主，比如小米粥、南瓜粥等。同时还要定期监测血糖值，以便于了解病情的发展情况。