老人严重的主动脉瓣狭窄，可以通过经皮球囊主动脉瓣成形术、人工瓣膜置换术、直视开胸手术等方式进行治疗。建议患者及时就医，由医生明确病因后，在医生指导下选择合适的治疗方式。

1、经皮球囊主动脉瓣成形术：经皮球囊主动脉瓣成形术一般需要在体外循环下进行，主要是在狭窄瓣叶以及与其相连的主动脉窦内放入球囊，充盈球囊后，使得球囊压迫瓣叶，使主动脉瓣狭窄得到改善，从而改善心脏舒张功能，治疗严重的主动脉瓣狭窄;

2、人工瓣膜置换术：人工瓣膜置换术一般需要在全身麻醉、股动脉或腋动脉穿刺后，在心脏跳动下将人工瓣膜放置于主动脉瓣上，并且将狭窄的主动脉瓣打开，从而恢复心脏功能，治疗严重的主动脉瓣狭窄;

3、直视开胸手术：如果患者不能进行外科开胸手术，可以做直视开胸手术，在胸骨处取一小部分肋骨，通过肋骨的切口，暴露主动脉瓣，将心脏探查，并且切除狭窄的主动脉瓣，进行主动脉瓣置换术，也可以治疗老人严重的主动脉瓣狭窄;

4、其他方式：如果老人有胸痛、晕厥等症状，一般不建议手术治疗，可遵医嘱使用硝酸甘油片等药物缓解症状，在医生建议下选择使用阿司匹林肠溶片、吲哚布芬片等药物进行治疗，必要时也可进行经皮球囊二尖瓣成形术。

建议老人平时要保持心情舒畅，避免情绪激动，不要过度劳累。同时在饮食上也要合理搭配，多吃一些新鲜的蔬菜和水果，如苹果、香蕉、火龙果等，少吃辛辣刺激性的食物，如辣椒、花椒等，在医生的指导下进行治疗。