做了肛瘘手术后一般是可以适量吃面包的。

肛瘘是位于肛管直肠周围的肉芽肿性管道，主要由内口、外口及两者之间的潜在瘘管组成。患者可表现为反复发作的肛周脓肿、流脓、红肿等症状。如果病情比较严重，则需要通过手术的方法进行治疗。而术后恢复期间，饮食方面要以清淡为主，避免食用辛辣刺激的食物，以免影响伤口愈合。因此，此时是可以适量吃面包的，因为面包属于一种比较常见的食物，并不属于刺激性的食物，而且含有丰富的碳水化合物以及蛋白质等营养成分，适当进食有助于补充身体所需的营养物质，对于促进伤口愈合有一定的帮助作用。

另外，在做完肛瘘手术之后，还要注意保持局部清洁卫生，短时间内尽量不要沾水或者洗澡，否则可能会导致细菌感染的情况发生。同时也要注意调整好心态，避免精神过度紧张和焦虑。若出现不适症状时，建议及时就医诊治。