肾萎缩患者不宜食用茯苓。

肾萎缩患者的肾脏已经存在功能减退的现象，此时如果再摄入茯苓这种有利水作用的食物，会进一步增加肾脏的负担，从而加速病情的发展，所以肾萎缩患者是不可以吃茯苓的。

肾萎缩患者还应避免高盐饮食，以减少水肿的发生。

对于肾萎缩患者而言，饮食调理至关重要，日常生活中需注意控制蛋白质、钠盐等物质的摄入量，同时要定期监测肾功能变化，以便及时发现异常并采取相应措施。