适量食用鱼肝油对肝脏有一定的好处，可以辅助改善肝脏功能。

鱼肝油中含有丰富的维生素A和维生素D，这两种物质能够增强机体免疫力，维护正常视力、促进生长发育，并且还具有一定的抗氧化作用，可帮助清除体内的自由基，从而达到保肝护肝的目的。此外，鱼肝油中的不饱和脂肪酸也对肝脏有益，能降低血脂水平，预防脂肪肝的发生。但是需要注意的是，如果长期大量摄入可能会导致维生素A或D中毒，引起肝脏损伤等不良反应，因此建议在医生指导下合理服用。

虽然适量食用鱼肝油对肝脏有益，但若过量摄入可能导致维生素A或D中毒，引起肝脏损伤。这是因为大量的维生素A或D会在体内蓄积，超过肝脏代谢能力时会对肝脏造成负担，进而引发一系列肝脏疾病。

在摄取鱼肝油以保护肝脏的同时，应注意避免与铁质补充剂同时使用，以防可能发生的相互作用。另外，对于存在高脂血症的人群而言，应减少鱼肝油的摄入量，以免加重病情。