过敏体质者不建议食用金针菇。

金针菇属于一种常见的致敏原，其含有丰富的蛋白质，具有一定的抗原性，易引起机体产生IgE介导的超敏反应，导致出现皮疹、瘙痒等症状。

若过敏症状严重或持续不缓解，应及时就医以获得适当的治疗。

除了皮肤症状外，还可能出现呼吸道症状，如咳嗽、喘息等。

对于过敏患者来说，关键是要了解个人的食物过敏史，并在日常饮食中避免接触已知的过敏原。必要时，可咨询专业医生进行食物过敏测试和管理。