糖尿病患者可以适量食用一些升糖指数较低的五谷杂粮，如燕麦、荞麦等，但需注意适量摄入，避免过量导致血糖波动。

糖尿病是一种慢性代谢性疾病，主要与遗传因素有关，也受环境因素影响。胰岛β细胞功能缺陷导致胰岛素分泌减少或机体对胰岛素敏感性降低，引起血糖水平持续升高，从而引发一系列代谢紊乱。糖尿病的症状包括多尿、多饮、体重下降以及疲劳。这些症状是由于高血糖导致的渗透利尿作用增强和水分丢失过多所致。

针对糖尿病的诊断通常需要空腹血糖检测、餐后血糖检测、糖化血红蛋白水平测定等。这些测试可帮助评估血糖控制情况并确定是否存在高血糖。糖尿病的治疗方法主要包括饮食疗法、运动疗法、药物治疗等。饮食疗法强调低GI食物，如燕麦、糙米等；运动疗法有助于提高身体对胰岛素的敏感性；药物治疗则可能涉及口服降糖药，如二甲双胍、格列齐特等。

糖尿病患者应定期监测血糖水平，并遵循医嘱调整饮食结构，以维持良好的血糖管理。