豆肝硬化的患者可以适量食用豆腐。

从营养学角度来说，豆腐是一种富含蛋白质的食物，但其属于植物性蛋白，相较于动物性蛋白更容易被人体吸收利用，因此产生的含氮废物也相对较少，对肝硬化患者的肝脏造成的负担较小。但是，考虑到肝硬化患者的消化系统可能存在一定的功能障碍，建议在饮食中适量摄入豆腐，并结合自身情况调整摄入量。

如果患者对大豆过敏，则不建议食用豆腐，以免诱发或加重不适症状。

对于豆肝硬化的患者，在日常生活中应注意避免酒精、高脂肪食物以及可能引起肝损伤药物的摄入，以减轻肝脏负担，延缓病情进展。