宝宝胃肠炎可能是由感染性胃肠炎、非感染性胃肠炎、食物过敏、乳糖不耐受、消化系统先天畸形等引起的，需根据具体因素进行针对性治疗。建议患者及时就医，明确诊断。

1.感染性胃肠炎

感染性胃肠炎是由病毒、细菌或其他微生物引起的肠道炎症反应，这些病原体侵入人体后会产生毒素和酶类物质，导致胃肠道黏膜受损，进而引起腹泻、呕吐等症状。针对病毒感染所致的感染性胃肠炎，可遵医嘱使用利巴韦林颗粒进行抗病毒治疗。

2.非感染性胃肠炎

非感染性胃肠炎可能由遗传因素、药物副作用、自身免疫性疾病等因素引起，这些因素会导致胃肠道黏膜出现慢性炎症，影响其正常功能，从而引发不适症状。对于遗传因素导致的非感染性胃肠炎，可以考虑遵照医生的意见通过基因疗法来改善病情。

3.食物过敏

食物过敏是由于机体对某些特定食物产生过度的免疫反应，当这些食物进入体内时，会引起组胺等介质释放，导致平滑肌收缩、黏膜水肿和分泌物增多，从而引发腹痛、恶心、呕吐等症状。如果确诊为牛奶蛋白过敏，可以在医师指导下用氨基酸配方奶粉替代普通配方奶粉以满足孩子的营养需求。

4.乳糖不耐受

乳糖不耐受是指小肠粘膜乳糖酶缺乏或活性降低，无法完全分解奶制品中的乳糖。未被水解的乳糖进入结肠后，在大量菌群作用下发酵产气，可能导致腹胀、腹泻等症状。轻至中度乳糖不耐受患者可通过调整饮食结构减轻症状，如减少含乳糖食品摄入量或选择低乳糖或无乳糖产品。

5.消化系统先天畸形

消化系统先天畸形包括从口腔到肛门的任何部位的发育异常，如幽门肥厚性狭窄、十二指肠闭锁等。这些畸形会影响食物的正常消化吸收，导致消化不良、呕吐、腹泻等症状。对于幽门肥厚性狭窄，可以通过内镜下幽门肌切开术进行治疗，手术目的是切除肥厚的幽门环肌组织，扩大幽门管口径，恢复正常消化道通畅。

建议密切观察患儿的症状变化，定期复查，同时注意保持良好的个人卫生习惯，避免接触已知致敏源。必要时，可在医生指导下进行血常规、便常规以及粪便培养等相关检查，以进一步评估病情状况。