牛皮癣患者可以适量食用西瓜。

西瓜富含维生素C、番茄红素等抗氧化剂以及多种矿物质，有助于促进皮肤健康，但不具有治疗作用。从中医角度来看，西瓜性质寒凉，能清热解毒，对缓解症状有帮助。但是，西瓜糖分较高，若患者合并高血糖或糖尿病，则不宜过量食用，以免引起血糖波动。

牛皮癣患者可适量食用西瓜，但也需考虑个体差异及病情严重程度。

对于牛皮癣患者来说，饮食调整是辅助治疗的重要环节，日常生活中还要注意做好防晒措施，外出时可涂抹防晒霜或者打遮阳伞，能够减少紫外线照射，从而预防疾病的发生。