膝关节炎患者不适合吃高脂肪、高糖分的食物，以及寒凉性食物、酸性食物、盐分食物，上述食物如果过量食用，容易导致病情加重，不利于病情恢复。
1、高脂肪、高糖分食物：膝关节炎是一种退行性疾病，一般与肥胖、年龄增长等因素有关，患者可能会出现关节疼痛、肿胀、活动受限等症状。如果患者食用高脂肪、高糖分食物，如肥肉、蛋糕、巧克力等，会导致体内脂肪堆积，加重膝关节的负担，从而导致病情加重;
2、寒凉性食物：如果膝关节炎患者食用寒凉性食物，如雪糕、冰镇饮料等，寒凉食物可能会刺激血管收缩，导致血液循环不畅，可能会导致膝关节炎的急性发作，从而加重病情;
3、酸性食物：如果患者食用酸性食物，可能会导致体内乳酸堆积，从而导致钙盐沉积，如果钙盐沉积在膝关节，可能会导致膝关节出现钙化，从而加重病情;
4、盐分食物：如果患者食用过多盐分食物，可能会导致血浆内渗透压升高，导致患者血容量增加，加重膝关节的负担，从而延缓疾病的恢复;
5、其他食物：如果患者食用高嘌呤食物，可能会导致体内尿酸升高，从而增加痛风的发作概率，而高尿酸可能会形成尿酸盐结晶，沉积于膝关节，加重膝关节的损伤。此外，如果患者食用过多糖分食物，可能会导致体内糖代谢紊乱，从而使膝关节出现炎症反应，而晚上如果没有注意饮食，食用大量糖分食物，可能会导致体内糖分堆积，从而加重病情。
膝关节炎患者可以食用富含蛋白质、维生素的食物，如鸡蛋、牛奶、西红柿等，上述食物营养比较丰富，适量食用可以为机体补充营养，提高身体抵抗力，有利于病情的恢复。
