吃生西红柿不能直接治疗牙周炎，但可以作为日常饮食中的营养补充。

虽然生西红柿含有丰富的维生素C和纤维素，这些成分能够增强牙齿及牙龈的抗病能力，一定程度上能起到预防龋齿的作用，但是并不能直接治疗疾病。牙周炎通常需要专业的口腔护理和药物治疗来管理，如深度清洁、抗生素治疗等。

如果患者对西红柿过敏，则不建议食用生西红柿，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

在患有牙周炎期间，应避免食用过于硬质或刺激性的食物，以减少对受损牙龈的摩擦和刺激。同时注意保持良好的口腔卫生习惯，定期到专业机构接受牙周病的专业评估和治疗。