病毒性肝硬化患者可以适量食用竹笋。

虽然竹笋含有的膳食纤维较多，可能会对患者的消化系统造成一定的压力，但是其不会直接导致病情恶化。此外，竹笋还含有多种维生素和矿物质，有助于维持身体健康。

除了竹笋外，病毒性肝硬化患者还可以适当进食菠菜、芹菜等蔬菜以及苹果、香蕉等水果来补充营养。

对于病毒性肝硬化的患者来说，饮食应以易消化、低脂、高蛋白为主，并避免酒精和肝脏损伤药物摄入。定期复查肝功能和影像学检查是必要的。