肾衰竭患者可以适量食用大米。

虽然大米含有一定的植物蛋白，在一定程度上会增加肾脏的代谢负担，但是少量食用一般不会对病情产生较大的影响。此外，由于肾衰竭患者的体质较为特殊，因此在日常生活中应注意饮食调理，保证营养均衡的同时还要注意低盐、低脂饮食。

肾衰竭患者需要避免高磷食物的摄入，因为磷是肌酐的主要成分之一，而大米中含有一定量的磷，所以肾衰竭患者应限制大米的摄入量。

对于肾衰竭患者而言，合理的饮食管理至关重要。建议患者平时要注意休息，避免过度劳累，以免加重肾脏负担。