胃肠炎不会引起CEA升高。

CEA是一种由正常胚胎组织和腺体分泌产生的蛋白质，在胃肠道中含量较低。当发生胃肠炎时，虽然存在一定的炎症反应，但并不会导致CEA明显上升。若CEA持续升高，则可能是由于结肠癌、直肠癌等疾病因素引起的。因此，对于CEA异常的情况，需要进行全面的消化系统检查以确定具体原因。

CEA升高的其他可能原因包括：肺气肿、肝硬化、胰腺炎、胆管炎、卵巢囊肿、输卵管积水、子宫内膜异位症、乳腺增生、前列腺肥大、膀胱炎、肾盂肾炎、甲状腺功能亢进症、类风湿性关节炎、红斑狼疮、糖尿病、痛风等。

在关注CEA水平的同时，应定期监测患者的症状变化以及生活习惯的调整，确保充足的休息与适当的饮食结构，避免刺激性食物，如辛辣或油腻食品，以免加重胃肠负担，影响病情恢复。