支气管扩张患者可以适量食用菠菜、西兰花、胡萝卜、杏鲍菇、紫菜等蔬菜。需要注意的是，虽然这些食物对病情有益，但并不能替代医生的治疗建议。

1.菠菜

菠菜富含维生素C、叶酸等营养素，有助于增强机体免疫力。其含有的膳食纤维还有助于促进消化。

适当摄入菠菜可为支气管扩张患者提供必要的营养支持，但不宜过量，以免引起腹泻等问题。

2.西兰花

西兰花含有丰富的维生素A、维生素C及多种抗氧化物质，能够帮助身体对抗自由基损伤，对改善呼吸系统健康有益。对于存在支气管扩张症的人群而言，常吃西兰花可以起到辅助治疗的作用，有利于病情恢复。

3.胡萝卜

胡萝卜中富含β-胡萝卜素，可在体内转化为维生素A，具有保护呼吸道黏膜上皮细胞免受损伤的作用。该疾病患者平时适量食用上述食材，有利于补充人体所需的营养成分，提高自身抵抗力。

4.杏鲍菇

杏鲍菇中含有一定的植物蛋白以及膳食纤维，这些物质可以增加胃肠道蠕动速度，从而达到促进消化的目的。支气管扩张患者日常生活中可以适当进食上述食物，通常不会加重不适症状。

5.紫菜

紫菜是一种海产品，其中碘元素含量较高，而碘是合成甲状腺激素的重要原料之一，因此适当食用紫菜有助于维持正常的甲状腺功能。对于患有支气管扩张的人来说，适当的摄入紫菜可以满足身体对于碘的需求，同时还可以起到润肺止咳的功效。

建议患者平时注意避免高脂肪饮食，如肥肉、油炸食品等，以减少痰液分泌。此外，还应定期复查胸部CT，以便及时发现并处理可能的并发症。