肾萎缩患者能适量吃烧饼。

烧饼是一种常见的面食，含有一定的碳水化合物以及膳食纤维等营养成分，适当进食有助于补充机体所需的能量及促进胃肠道蠕动。

肾萎缩患者在日常生活中应注意控制蛋白质的摄入量，而烧饼中的蛋白质含量较低，不会加重肾脏代谢负担，因此可以适量食用。

肾萎缩患者可适量食用低盐、清淡口味的烧饼。

肾萎缩患者应避免高蛋白饮食，减少肾脏负担，同时注意观察身体反应，以免因不适症状加剧导致病情恶化。