溃疡性结肠炎是一种慢性非特异性肠道炎症性疾病，主要累及结肠黏膜和黏膜下层，伴随黏液分泌增多、腹泻、腹痛等症状。

溃疡性结肠炎是由环境因素触发的免疫系统异常反应，与遗传易感性有关。环境中的某些物质如食物、微生物可能诱发机体产生过度的免疫应答，导致结肠黏膜损伤和炎症。患者可能出现腹泻、血便、腹痛以及体重减轻等典型症状。由于炎症刺激，会导致肠道蠕动加快，进而引发腹泻；同时炎症会破坏肠道黏膜屏障，引起出血，表现为血便；当炎症波及整个结肠时，会引起腹痛；长期的炎症反应可能导致营养吸收障碍，从而出现体重下降的现象。

常用的检查包括结肠镜检查、血液学检查和粪便分析。结肠镜检查可以直接观察结肠内部情况，判断是否存在溃疡性病变；血液学检查可评估炎症水平和贫血程度；粪便分析有助于了解消化道功能状态。治疗通常采用药物治疗，如5-氨基水杨酸类口服药或皮质类固醇，以缓解症状并控制病情。对于重度或急性发作病例，医生可能会考虑使用免疫抑制剂或生物制剂调节患者的免疫反应。

患者平时应注意饮食调整，避免高纤维、辛辣刺激性食物，以免加重肠道负担，影响病情恢复。