赤小豆具有利水消肿、退黄、润肠通便、清热解毒的作用，可以用于治疗水肿、尿少、便秘、消肿、黄疸、毒物中毒，以及热毒疮疡等。胃癌腹水时，可以将赤小豆熬汤饮用，也可以将赤小豆打成粉冲水服用，还可以将赤小豆做成豆浆食用，都可以起到治疗胃癌腹水的作用。

1、赤小豆熬汤饮用：赤小豆具有利水消肿的作用，可以治疗水肿、淋症、便血、肿毒等，胃癌腹水患者将赤小豆与薏苡仁一起熬汤饮用，有一定的消肿、利尿的作用;

2、赤小豆打成粉冲水服用：赤小豆具有清热解毒、消痈、利水的功效，可以治疗痈肿疮毒、水肿、淋病等。胃癌腹水患者将赤小豆与大米一起煮粥喝，有一定的消肿、利尿作用，也比较适合胃癌腹水的患者食用;

3、赤小豆做成豆浆食用：将赤小豆与黄芪一起做成豆浆，也是一种药膳，可以调理胃癌患者的身体，具有较好的养生保健功效;

4、赤小豆搭配猪血：赤小豆有一定的止血作用，猪血具有补铁作用，与赤小豆一起食用，可以起到一定的治疗胃癌腹水的作用。

对于胃癌腹水症状比较严重的患者，单纯通过食用赤小豆来缓解症状效果不明显，需要遵医嘱配合放疗、化疗或手术治疗。建议胃癌腹水的患者多注意休息，食用清淡、易消化的食物，积极配合医生进行治疗。